De vorm maakt diepe borden veelzijdig: je serveert er net zo makkelijk een romige carbonara in als een Aziatische noedelsoep. Waar let je op bij aankoop, en welke keuzes heb je?
Wat komt er in dit artikel aan bod?
- De verschillende soorten diepe borden
- Welke maat je nodig hebt voor verschillende gerechten
- Materialen en kleuren: wat past bij jouw stijl?
- Praktische tips voor onderhoud en gebruik
- Veelgestelde vragen over diepe borden
Waarom zijn diepe borden zo praktisch?
Je mengt gerechten zonder dat de inhoud over de rand gaat. Denk aan spaghetti met tomatensaus: je draait je vork rond zonder dat de saus over de tafel spat. Je eten blijft ook langer warm, omdat de kom-vorm de warmte beter vasthoudt dan een plat oppervlak.
Diepe borden helpen daarnaast bij het portioneren. Je ziet direct hoeveel je opschept, wat helpt bij bewuste porties. De verhoogde rand werkt als natuurlijke begrenzing, waardoor je minder snel te veel opschept. Dat maakt ze geschikt voor gezinnen met kinderen, die hun eten vaak lastig op het bord houden.
Een ander pluspunt is de stapelbaarheid. Veel diepe borden hebben een doordacht ontwerp waardoor ze stabiel op elkaar passen. Dat bespaart ruimte in je keukenkast. Je stapelt ze zonder dat ze kantelen of beschadigen.
Welke soorten diepe borden bestaan er?
Diepe borden zijn er in verschillende uitvoeringen. Elk type heeft zijn eigen functie en past bij specifieke gerechten.
Pastaborden zijn de meest voorkomende variant. Ze hebben een diameter van ongeveer 21 tot 27 centimeter en een diepte van 4 tot 6 centimeter. De brede rand biedt ruimte om je bestek neer te leggen of om brood te dippen in de saus. Deze borden passen bij Italiaanse gerechten als lasagne, penne of risotto.
Soepborden zijn vaak wat kleiner en dieper dan pastaborden. Ze hebben meestal een diameter van 18 tot 22 centimeter en een diepte tot 7 centimeter. De kleinere opening houdt je soep langer warm. Je gebruikt ze voor bouillon, groentesoep of stamppot met jus.
Multifunctionele diepe borden brengen beide eigenschappen samen. Ze zijn breed genoeg voor pasta en diep genoeg voor soep. Deze variant is populair omdat je er minder verschillende soorten servies naast nodig hebt. Veel merken bieden deze borden aan in sets, vaak naast platte borden en kommen.
Welke maat diep bord heb je nodig?
De juiste maat hangt af van wat je serveert. Een te klein bord maakt het lastig om je gerecht netjes op te scheppen. Een te groot bord laat de portie verloren lijken en neemt onnodig veel ruimte in op tafel.
Voor pasta en risotto is een diameter van 24 tot 27 centimeter prettig. Deze maat biedt ruimte voor een volwassen portie met saus, zonder dat het bord te vol lijkt. De diepte van 4 tot 5 centimeter houdt de saus binnen de rand wanneer je je eten mengt.
Voor soep en bouillon volstaat vaak een kleiner bord met een diameter van 20 tot 22 centimeter. De extra diepte (6 tot 7 centimeter) is hier belangrijker dan de breedte. Zo blijft de warmte beter vast en koelt je soep minder snel af.
Bij gerechten zoals stoofschotels of curry kies je een middelgrote maat: 22 tot 24 centimeter in diameter en ongeveer 5 centimeter diep. Deze afmetingen geven ruimte voor vlees, groenten en saus, terwijl het bord niet overdreven groot oogt.
| Gerecht | Diameter (cm) | Diepte (cm) | Toelichting |
|---|---|---|---|
| Pasta & risotto | 24-27 | 4-5 | Ruimte voor mengen zonder morsen |
| Soep & bouillon | 20-22 | 6-7 | Extra diepte houdt warmte vast |
| Stoofschotels | 22-24 | 5 | Balans tussen ruimte en portiegrootte |
| Salades met dressing | 23-26 | 3-4 | Lichte diepte voorkomt lekken |
Bovenstaande afmetingen zijn een grove richtlijn.
Materialen: keramiek, porselein of steengoed?
Het materiaal van je diepe borden bepaalt de uitstraling, de levensduur en het gebruiksgemak.
Porselein is licht en verfijnd. Het voelt fijn aan, oogt elegant en kan in de vaatwasser en magnetron. Porselein is minder poreus dan andere materialen, waardoor vlekken minder snel intrekken. Het is wel gevoeliger voor barsten bij een harde stoot.
Steengoed is steviger en zwaarder. Het heeft een rustieke uitstraling die past bij landelijke of industriële interieurs. Steengoed houdt warmte langer vast, prettig bij warme gerechten. Het is dikker dan porselein, waardoor het beter tegen krassen en stoten kan. Tijdens het serveren voelt het wat zwaarder.
Keramiek biedt een mooie middenweg. Het is lichter dan steengoed en steviger dan porselein. Keramische borden zijn er in talloze kleuren en afwerkingen, van mat tot glanzend. Ze zijn geschikt voor dagelijks gebruik en kunnen meestal in de vaatwasser en magnetron.
Bij Mento vind je vooral steengoed pastaborden in verschillende tinten. Deze borden verbinden een stevige uitstraling met dagelijks gebruik. De matte afwerking geeft een eigentijdse look die past bij je keramiek servies.
Kleuren en stijlen: wat past bij jouw tafel?
De kleur van je diepe borden beïnvloedt de sfeer aan tafel. Neutrale tinten zoals wit, beige en grijs zijn tijdloos en passen bij bijna elk interieur. Ze laten het eten op de voorgrond staan en geven een rustige, strakke uitstraling.
Wit is de klassieker. Het geeft een schone, frisse indruk en laat de kleuren van je gerecht mooi uitkomen. Witte borden zijn veelzijdig: ze passen bij formele diners en bij relaxte doordeweekse maaltijden.
Beige en zandtinten stralen warmte uit. Ze geven een natuurlijke, huiselijke sfeer en passen bij houten tafels en aardse decoratie. Deze tinten zijn populair in Scandinavische en mediterrane interieurs.
Grijs geeft een eigentijdse, stoere look. Het is net iets gedurfder dan wit en blijft subtiel genoeg voor dagelijks gebruik. Grijze borden werken mooi met donker bestek en industriële accenten.
Donkere kleuren zoals zwart, donkergroen of donkerblauw geven een luxe, dramatische uitstraling. Ze zijn minder praktisch voor lichte gerechten (denk aan risotto of romige soepen), omdat die minder goed uitkomen op een donkere ondergrond. Voor kleurrijke gerechten als curry of pasta met tomatensaus zorgen ze juist voor mooi contrast.
Mento biedt pastaborden in verschillende tinten: white (wit), sand (zand), grey (grijs), sage (grijs-groen), ocean (donkerblauw) en moss (mosgroen). Deze kleuren sluiten aan bij de natuurlijke, warme stijl waar het merk voor staat.
Hoe onderhoud je diepe borden?
De meeste diepe borden zijn vaatwasserbestendig. Toch verlengt handwas de levensduur, vooral bij borden met een gevoelige glazuurlaag of decoratie. Gebruik warm water en een mild afwasmiddel. Vermijd schuursponsjes, want die veroorzaken krassen.
Bij hardnekkige etensresten laat je het bord eerst een paar minuten weken. Daarna laat het vuil makkelijker los zonder schrobben. Voor aangekoekte saus of kaas gebruik je wat baking soda: maak een pasta'tje met water en wrijf dit zachtjes over het bord.
Stapel je borden voorzichtig. Leg eventueel een keukendoekje of vilten beschermer tussen de borden om krassen te voorkomen. Dat is vooral belangrijk bij borden met een glanzende glazuurlaag, die gevoeliger zijn voor slijtage.
Controleer regelmatig op barstjes of scheurtjes. Kleine beschadigingen worden groter in de vaatwasser of magnetron, omdat het materiaal uitzet bij warmte. Een beschadigd bord gebruik je beter niet meer voor warme gerechten.
Waar let je op bij het kopen van diepe borden?
Bepaal eerst hoeveel borden je nodig hebt. Voor een gezin van vier personen zijn zes tot acht borden handig. Zo heb je altijd reserve wanneer een paar borden in de vaatwasser zitten. Voor grotere huishoudens of als je vaak gasten ontvangt, kies je twaalf stuks.
Kijk naar de rand van het bord. Een bredere rand geeft meer grip om het bord vast te pakken zonder je vingers te branden. Het biedt ook een rustpunt voor je bestek. Een smallere rand maakt het bord compacter, handig bij beperkte kastruimte.
Let op de bodem van het bord. Een vlakke onderkant zorgt voor stabiliteit op tafel. Sommige borden hebben een licht verhoogde voet, wat de uitstraling verfijnt en de stabiliteit iets vermindert. Zet zulke borden niet op een ongelijk oppervlak.
Controleer of de borden stapelbaar zijn. Doordacht ontworpen diepe borden passen stabiel in elkaar zonder te kantelen. Dat bespaart ruimte in je kast en voorkomt beschadigingen.
Denk aan het geheel met je bestaande servies. Koop je losse diepe borden, kijk dan of ze qua kleur en stijl matchen met je dinerborden en kommen. Veel collecties zijn ook als complete set te koop, wat kiezen makkelijker maakt.
Diepe borden voor bijzondere gelegenheden
Naast dagelijks gebruik passen diepe borden bij speciale momenten. Bij een formeel diner serveer je een voorgerecht als soep of ravioli in een verfijnd wit pastabord. De neutrale kleur past bij klassieke tafeldecoratie en laat het gerecht centraal staan.
Voor een thema-avond, zoals een Italiaans diner, kies je warme aardtinten als beige of terracotta. Deze kleuren versterken de mediterrane sfeer en geven je tafel een gezellige, uitnodigende uitstraling. Zet de borden neer met kaarsen, olijftakken en een linnen tafellaken voor een compleet plaatje.
Bij feestdagen als Kerstmis of Pasen speel je met donkere tinten. Een donkergroen of donkerblauw bord geeft een feestelijke, luxe indruk. Voeg gouden of zilveren bestek toe voor extra glans.
Veelgestelde vragen over diepe borden
Wat is het verschil tussen een pastabord en een soepbord?
Een pastabord is breder en minder diep dan een soepbord. Het heeft vaak een diameter van 24 tot 27 centimeter en een diepte van 4 tot 5 centimeter. Een soepbord is smaller (18 tot 22 centimeter) en dieper (6 tot 7 centimeter), waardoor het beter past bij vloeibare gerechten.
Hoeveel diepe borden heb ik nodig voor een gezin?
Voor een gezin van vier personen zijn zes tot acht borden prettig. Zo heb je altijd schone borden bij de hand, ook als een deel in de vaatwasser zit. Ontvang je regelmatig gasten? Kies dan tien tot twaalf stuks.
Kunnen diepe borden in de magnetron?
De meeste keramische, porseleinen en steengoed borden zijn magnetronbestendig. Controleer altijd het etiket of de specificaties van de fabrikant. Borden met metalen randen of decoraties horen niet in de magnetron.
Hoe voorkom ik krassen op mijn diepe borden?
Gebruik geen schuursponsjes bij het schoonmaken en stapel de borden met een keukendoekje of vilten beschermer ertussen. Snij niet met messen direct op het bord, want dat beschadigt de glazuurlaag. Meer hierover lees je in onze blog over krassen op keramiek verwijderen en voorkomen.
Klaar om jouw tafel te verfraaien?
Diepe borden zijn een fijne toevoeging aan elk servies. Ze maken het serveren van pasta, soep en stoofschotels makkelijker en zorgen voor een nette, verzorgde presentatie. Bekijk de pastaborden van Mento of stel een complete serviesset samen die bij jouw stijl past.
