De vorm maakt diepe borden veelzijdig: je serveert er net zo makkelijk een romige carbonara in als een Aziatische noedelsoep. Maar waar moet je op letten bij aankoop, en welke keuzes zijn er allemaal?
Wat komt er in dit artikel aan bod?
- De verschillende soorten diepe borden
- Welke maat je nodig hebt voor verschillende gerechten
- Materialen en kleuren: wat past bij jouw stijl?
- Praktische tips voor onderhoud en gebruik
- Veelgestelde vragen over diepe borden
Waarom zijn diepe borden zo praktisch?
Je kunt gerechten beter mengen zonder dat de inhoud over de rand gaat. Denk aan spaghetti met tomatensaus: je draait je vork probleemloos rond zonder dat de saus over de tafel spat. Ook blijft je eten langer warm, omdat de kom-vorm de warmte beter vasthoudt dan een plat oppervlak.
Diepe borden zijn daarnaast handig bij het portioneren. Je ziet direct hoeveel je opschept, wat helpt bij bewuste porties. De verhoogde rand dient als natuurlijke begrenzing, waardoor je niet per ongeluk te veel opschept. Dit maakt ze vooral geschikt voor gezinnen met kinderen, die vaak moeite hebben om hun eten netjes op het bord te houden.
Een ander voordeel is de stapelbaarheid. Veel diepe borden hebben een doordat ontwerp waardoor ze stabiel op elkaar passen. Dat bespaart ruimte in je keukenkast. Je kunt ze makkelijk stapelen zonder dat ze kantelen of beschadigen.
Welke soorten diepe borden bestaan er?
Diepe borden zijn er in verschillende uitvoeringen. Elk type heeft zijn eigen functie en past bij specifieke gerechten.
Pastaborden zijn de meest voorkomende variant. Ze hebben een diameter van ongeveer 21 tot 27 centimeter en een diepte van 4 tot 6 centimeter. De brede rand biedt ruimte om je bestek neer te leggen of om brood te dippen in de saus. Deze borden zijn ideaal voor Italiaanse gerechten zoals lasagne, penne of risotto.
Soepborden zijn vaak wat kleiner en dieper dan pastaborden. Ze hebben meestal een diameter van 18 tot 22 centimeter en een diepte tot 7 centimeter. De kleinere opening zorgt ervoor dat je soep langer warm blijft. Je gebruikt ze voor bouillon, groentesoep of stamppot met jus.
Multifunctionele diepe borden combineren beide eigenschappen. Ze zijn breed genoeg voor pasta, maar diep genoeg voor soep. Deze variant is populair omdat je minder verschillende soorten servies nodig hebt. Veel merken bieden deze borden aan in sets, vaak in combinatie met platte borden en kommen.
Welke maat diep bord heb je nodig?
De juiste maat hangt af van wat je wilt serveren. Een te klein bord maakt het lastig om je gerecht netjes op te scheppen. Een te groot bord laat de portie verloren lijken en neemt onnodig veel ruimte in op tafel.
Voor pasta en risotto is een diameter van 24 tot 27 centimeter ideaal. Deze maat biedt genoeg ruimte voor een volwassen portie met saus, zonder dat het bord te vol lijkt. De diepte van 4 tot 5 centimeter zorgt ervoor dat de saus niet over de rand loopt wanneer je je eten mengt.
Voor soep en bouillon volstaat vaak een kleiner bord met een diameter van 20 tot 22 centimeter. De extra diepte (6 tot 7 centimeter) is hier belangrijker dan de breedte. Zo blijft de warmte beter vast en koel je soep minder snel af.
Bij gerechten zoals stoofschotels of curry kies je voor een middelgrote maat: 22 tot 24 centimeter in diameter en ongeveer 5 centimeter diep. Deze afmetingen geven je genoeg ruimte voor vlees, groenten en saus, terwijl het bord niet overdreven groot oogt.
| Gerecht | Diameter (cm) | Diepte (cm) | Toelichting |
|---|---|---|---|
| Pasta & risotto | 24-27 | 4-5 | Ruimte voor mengen zonder morsen |
| Soep & bouillon | 20-22 | 6-7 | Extra diepte houdt warmte vast |
| Stoofschotels | 22-24 | 5 | Balans tussen ruimte en portiegrootte |
| Salades met dressing | 23-26 | 3-4 | Lichte diepte voorkomt lekken |
Bovenstaande afmetingen zijn een grove richtlijn
Materialen: keramiek, porselein of steengoed?
Het materiaal van je diepe borden bepaalt niet alleen de uitstraling, maar ook de duurzaamheid en het gebruiksgemak.
Porselein is licht en elegant. Het voelt fijn aan, ziet er stijlvol uit en is geschikt voor de vaatwasser en magnetron. Porselein is minder poreus dan andere materialen, waardoor vlekken minder snel intrekken. Het materiaal is wel gevoeliger voor barsten bij harde stoten.
Steengoed is robuuster en zwaarder. Het heeft een rustieke uitstraling die past bij landelijke of industriële interieurs. Steengoed houdt warmte langer vast, wat handig is bij warme gerechten. Het materiaal is dikker dan porselein, waardoor het beter bestand is tegen krassen en stoten. Steengoed kan wel zwaarder aanvoelen tijdens het serveren.
Keramiek biedt een mooie middenweg. Het is lichter dan steengoed, maar steviger dan porselein. Keramische borden zijn er in talloze kleuren en afwerkingen, van mat tot glanzend. Ze zijn geschikt voor dagelijks gebruik en kunnen meestal in de vaatwasser en magnetron.
Bij Mento vind je vooral steengoed pastaborden in verschillende tinten. Deze borden combineren een robuuste uitstraling met praktisch gebruik. De matte afwerking geeft een eigentijdse look die past bij moderne keukens.
Kleuren en stijlen: wat past bij jouw tafel?
De kleur van je diepe borden beïnvloedt de sfeer aan tafel. Neutrale tinten zoals wit, beige en grijs zijn tijdloos en passen bij bijna elk interieur. Ze laten het eten op de voorgrond staan en creëren een rustige, strakke uitstraling.
Wit is de klassieker. Het geeft een schone, frisse indruk en laat de kleuren van je gerecht mooi uitkomen. Witte borden zijn veelzijdig: ze passen bij formele diners en bij relaxte doordeweekse maaltijden.
Beige en zandtinten stralen warmte uit. Ze geven een natuurlijke, huiselijke sfeer en passen goed bij houten tafels en aardse decoratie. Deze tinten zijn populair in Scandinavische en mediterrane interieurs.
Grijs biedt een eigentijdse, stoere look. Het is net iets gedurfder dan wit, maar blijft subtiel genoeg voor dagelijks gebruik. Grijze borden combineren mooi met zwarte bestek en industriële accenten.
Donkere kleuren zoals zwart, donkergroen of donkerblauw geven een luxe, dramatische uitstraling. Ze zijn minder praktisch voor lichte gerechten (denk aan risotto of romige soepen), omdat die minder goed uitkomen op een donkere ondergrond. Voor kleurrijke gerechten zoals curry of pasta met tomatensaus zorgen ze juist voor een mooi contrast.
Mento biedt pastaborden in verschillende tinten: white (wit), sand (zand), grey (grijs), sage (grijs-groen), ocean (donkerblauw) en moss (mosgroen). Deze kleuren sluiten aan bij de natuurlijke, warme stijl waar het merk voor staat.
Hoe onderhoud je diepe borden?
De meeste moderne diepe borden zijn vaatwasserbestendig. Toch verlengt handwas de levensduur, vooral bij borden met een gevoelige glazuurlaag of decoratie. Gebruik warm water en een mild afwasmiddel. Vermijd schuursponsjes, omdat die krassen kunnen veroorzaken.
Bij hardnekkige etensresten laat je het bord eerst een paar minuten weken. Daarna komt het vuil makkelijker los zonder dat je hoeft te schrobben. Voor aangekoekte saus of kaas kun je een beetje baking soda gebruiken: maak een pastaje met water en wrijf dit zachtjes over het bord.
Stapel je borden voorzichtig. Leg eventueel een keukendoekje of vilten beschermer tussen de borden om krassen te voorkomen. Dit is vooral belangrijk bij borden met een glanzende glazuurlaag, die gevoeliger zijn voor slijtage.
Controleer regelmatig op barstjes of scheurtjes. Kleine beschadigingen kunnen groter worden in de vaatwasser of magnetron, omdat het materiaal uitzet bij warmte. Een beschadigd bord kun je beter niet meer gebruiken voor warme gerechten.
Waar let je op bij het kopen van diepe borden?
Bepaal eerst hoeveel borden je nodig hebt. Voor een gezin van vier personen zijn zes tot acht borden handig. Zo heb je altijd reserve wanneer een paar borden in de vaatwasser zitten. Voor grotere huishoudens of als je vaak gasten ontvangt, kies je voor twaalf stuks.
Kijk naar de rand van het bord. Een bredere rand geeft meer ruimte om het bord vast te pakken zonder je vingers te branden. Het biedt ook een rustpunt voor je bestek. Een smallere rand maakt het bord compacter, wat handig is bij beperkte kastruimte.
Let op de bodem van het bord. Een vlakke onderkant zorgt voor stabiliteit op tafel. Sommige borden hebben een licht verhoogde voet, wat de uitstraling verfijnt maar de stabiliteit iets vermindert. Zet zulke borden niet op een ongelijkmatig oppervlak.
Controleer of de borden stapelbaar zijn. Goed ontworpen diepe borden passen stabiel in elkaar zonder te kantelen. Dit bespaart ruimte in je kast en voorkomt beschadigingen.
Denk aan de combinatie met je bestaande servies. Koop je losse diepe borden, kijk dan of ze qua kleur en stijl matchen met je platte borden en kommen. Sommige merken bieden complete sets aan, wat de keuze vereenvoudigt.
Diepe borden voor bijzondere gelegenheden
Naast dagelijks gebruik zijn diepe borden geschikt voor speciale momenten. Bij een formeel diner serveer je bijvoorbeeld een voorgerecht zoals soep of ravioli in een elegant wit pastabord. De neutrale kleur past bij klassieke tafeldecoratie en laat het gerecht centraal staan.
Voor een thema-avond, zoals een Italiaans diner, kies je voor warme aardtinten zoals beige of terracotta. Deze kleuren versterken de mediterrane sfeer en geven je tafel een gezellige, uitnodigende uitstraling. Combineer de borden met kaarsen, olijftakken en een linnen tafellaken voor een compleet plaatje.
Bij feestdagen zoals Kerstmis of Pasen kun je spelen met donkere tinten. Een donkergroen of donkerblauw bord geeft een feestelijke, luxe indruk. Voeg gouden of zilveren bestek toe voor extra glans.
Veelgestelde vragen over diepe borden
Wat is het verschil tussen een pastabord en een soepbord?
Een pastabord is breder en minder diep dan een soepbord. Het heeft vaak een diameter van 24 tot 27 centimeter en een diepte van 4 tot 5 centimeter. Een soepbord is smaller (18 tot 22 centimeter) en dieper (6 tot 7 centimeter), waardoor het beter geschikt is voor vloeibare gerechten.
Hoeveel diepe borden heb ik nodig voor een gezin?
Voor een gezin van vier personen zijn zes tot acht borden ideaal. Zo heb je altijd schone borden beschikbaar, zelfs als een deel in de vaatwasser zit. Ontvang je regelmatig gasten, kies dan voor tien tot twaalf stuks.
Kunnen diepe borden in de magnetron?
De meeste keramische, porseleinen en steengoed borden zijn magnetronbestendig. Controleer altijd het etiket of de specificaties van de fabrikant. Borden met metalen randen of decoraties zijn niet geschikt voor de magnetron.
Hoe voorkom ik krassen op mijn diepe borden?
Gebruik geen schuursponsjes bij het schoonmaken. Stapel de borden met een keukendoekje of vilten beschermer ertussen. Vermijd het snijden met messen direct op het bord, omdat dit de glazuurlaag kan beschadigen.
Klaar om jouw tafel te verfraaien?
Diepe borden zijn een toevoeging aan elk servies. Ze maken het serveren van pasta, soep en stoofschotels makkelijker en zorgen voor een nette, stijlvolle presentatie. Bekijk het aanbod van Mento en ontdek welke pastaborden bij jouw stijl passen.
