De afgelopen maanden zien wij met veel plezier gerechten van TV-kok Sandra Ysbrandy voorbij komen op Mento servies. 

Ze gebruikt het servies tijdens de #mentomoments bij haar thuis, maar ook in de advertenties van Lidl Nederland en voor de content die ze maakt met het biologische merk Smaakt. Neem een kijkje op haar website, vele recepten zijn gepresenteerd op Mento servies. 

Haar ervaring? Het servies staat niet alleen stijlvol in haar keuken, maar ze is ook erg tevreden met de kwaliteit van het keramiek. ''Het ziet er prachtig uit maar is ook sterk. Ik ben gewend dat er snel stukjes afspringen ;)’’

Recent heeft Sandra een heerlijk recept gedeeld op ons Nelas pastabord. Hieronder kunnen jullie het recept vinden, veel kook plezier! 

Foto gemaakt door @sandraysbrandy

Foe Yong Hai met kip voor 4 personen

Ingrediënten
1 teentje knoflook
3 el olijfolie
2 tl gemberpoeder
1 tl kaneel
1 tl komijn
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2 el honing
1 el azijn
1 tl sambal
2 preien
2 rode paprika’s
2 kippendijen
8 biologische eieren
100 g taugé
30 g geroosterd sesamzaad

Bereiding
Verhit 1 el olie in een pan. Snijd de knoflook fijn. Bak de knoflook, gemberpoeder, kaneel en komijn 1 min. op laag vuur. Voeg de tomatenblokjes, honing, azijn en sambal toe. Laat op laag vuur pruttelen. Breng op smaak met peper en zout. 

Halveer intussen de prei in de lengte, spoel goed schoon en snijd in halve ringen. Snijd de paprika en kip in blokjes van ca. 1 cm. Klop de eieren los. 

Verhit de olie in een ruime koekenpan met deksel en bak de kip rondom aan. Voeg de prei met de paprika toe en bak in ca. 5 min. gaar. Schenk het losgeklopte ei erover en laat met de deksel erop in 3 min. stollen. Doe de taugé in een zeef, schenk er kokend water over en laat uitlekken.  

Schuif de omelet op een bord en schenk de zoetzure saus erover. Bestrooi met sesamzaad en verdeel de taugé erover. 

Tip: Omelet die je over hebt bewaar je voor je lunch de volgende dag